先日、会社の慰安旅行で日帰りで有馬・神戸に行きました。
まずはキリンビール株式会社のキリンビアパーク神戸で工場見学です。

土日は工場が稼動していないので製造過程は見ることはできませんでしたが、きれいなツアーガイドさんが、ビール・発泡酒の原料をはじめ、仕込工程、パッケージング工程など、ビール・発泡酒ができるまでを説明してくれました。ただしツアーガイドは予約制です。

原料展示コーナーでは、ビール・発泡酒に使われている二条大麦や、ビールの苦味や香りのもととなる「ホップ」など実際に手に取ることができます。
「大麦」「ホップ」「水」が主原料ですが、すっきり感を与える「コーンスターチ」やコクとまろやかさを生む「米」なども原料だそうです。

　

　

写真はラベルの歴史の展示です。

ラベルのキリンの絵にはキ・リ・ン の文字が隠されていると言うのは有名ですよね。

説明が一通り終わればいよいよ試飲タイムです。ここでもツアーガイドさんが自宅でもできる缶ビールのおいしい注ぎ方「三度注ぎ」を教えてくれます。

最初はグラスを立てて高さ30cm位の所からビールを勢いよく注ぎます。泡が1対1の割合になるまでじっくりと待ちます。

次にグラスの中心目掛けて注ぎ、泡が7対3か8対2の割合になるまでまた待ちます。

最後に泡がグラスから1.5cmほど盛り上がるように静かに注ぎ足します。グラスを斜めにしても動かないきめ細やかなクリーミーな泡が出来上がります。お試しあれ！

　

ビール試飲のホールから窓の向こうに紅葉のきれいなビオトープも眺めることができます。

お土産コーナーではキリンラガービールのマークを中央に大きくデザインしたビックタオルや、ビール酵母を使ったお菓子があります。

私は一番搾りビールゼリーチョコレートをお土産に買いました。あの「一番搾り」を加えて炊き込んだゼリーを、チョコレートでコーティング。アルコール度は0.04％だそうです。

帰り際に玄関前に停めてあったキリンビールのロゴの入ったバスの前で記念撮影。

この後、有馬温泉に向かいました。

ホップの写真を探していましたが、ゆんサンから頂きました。


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